Bánh trung thu mini thơm ngon ngộ nghĩnh dễ thương

Bánh Trung Thu mini với kiểu dáng dễ thương ngộ nghĩnh, đảm bảo chất lượng với nhiều hương vị thơm ngon là sự lựa chọn của người tiêu dùng hiện nay. 

Bánh Trung Thu mini sự lựa chọn của người tiêu dùng

Sự xuất hiện của rất nhiều thương hiệu bánh trung thu là dấy lên nỗi lo về đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, nguồn gốc xuất xứ của các loại bánh này. Cũng từ đó, xu hướng người tiêu dùng chuyển sang ăn các loại bánh trung thu mini để đảm bảo nhất, lại được lựa chọn nhiều hương vị với giá thành của bánh khá rẻ.

Những loại bánh này có kích thước rất nhỏ, chỉ bằng khoảng 1/4 của chiếc bánh truyền thống. Nhân thường là nhân nhuyễn từ các vị đậu xanh, khoai môn, đậu đỏ, trà xanh,… Điều thích thú là với hình thù ngộ nghĩnh, nhỏ nhắn và có giá phải chăng, những chiếc bánh này rất thích hợp để làm quà cho trẻ nhỏ.

Các bạn có thể lựa chọn mua bánh trung thu mini tại cơ sở sản xuất bánh Thuận Phong. Hoặc các bà nội trợ yêu thích làm bánh có thể theo dõi hướng dẫn làm bánh trung thu mini thơm ngon sau đây

Bạn có thể chọn 2 combo hấp dẫn sau đây để làm quà tặng vào dịp Rằm Tháng 8 sắp tới. 

• Combo bánh trung thu mini 6 cái 6 loại nhân nửa trứng 90g
• COMBO Hộp bánh trung thu mini 9 cái – 9 loại nhân

Hướng dẫn làm bánh Trung Thu mini thơm ngon chất lượng

Nguyên liệu

Vỏ bánh cần chuẩn bị: 300g bột mì, 200g nước đường, 5ml nước tro tàu, 40g dầu ăn. 

Nhân bánh cần chuẩn bị: Đậu xanh cà vỏ 140g, đường tinh luyện 90g, dầu thực vật 40g và bột năng hoặc bột bánh dẻo 10g.

Hỗn hợp phết vỏ bánh: Lòng đỏ trứng, 5ml nước tinh khiết

Quy trình làm bánh trung thu mini tại nhà

Bước 1: Đầu tiên cần ngâm đậu xanh trong khoảng 4 tiếng hoặc qua đêm để đậu nở. Tiếp theo cho đậu xanh đã ngâm vào nồi với lượng nước cao gấp đôi đầu rồi nấu, nhớ vớt bọt. Khi đậu nở, thì tắt bếp (có thể kiểm tra bằng cách miết mịn hạt đậu). Đậy nắp để nguội trong thời gian 15 phút.

Bước 2: Tiếp đó cho đậu xanh vào máy xay sinh tố và xay mịn. Cho phần đậu đó vào nồi nấu với lửa nhỏ thêm đường khuấy đều liên tục để tránh cho đậu bị cháy xém.

Bước 3: Khi đậu đã sánh lại, khuấy thấy nặng tay thì bắt đầu vào công đoạn sên nhân đậu xanh. Chuẩn bị 1 chảo chống dính, cho phần đậu xanh vào thêm dầu ăn, khuấy đều tay. Ban đầu dầu ăn và đậu sẽ tách riêng, nhưng dần dần dầu sẽ thấm vào đầu. Quan trọng là phải khuấy liên tục và điều chỉnh lửa nhỏ. Không nên để đến đậu khô mới thêm dầu vì như vậy sẽ khiến cho đậu và dầu không quyện vào nhau được. Công đoạn sên đậu diễn ra trong 15 phút tùy theo lượng nước trong đậu. Sau đó có thể thêm 1 ít bột bánh dẻo để giúp nhân đậu khô hơn dễ nặn.

Bước 4: Chờ nhân đậu xanh nguội và chia thành các viên nhỏ vo tròn. Như vậy là đã hoàn thành phần nhân cho bánh trung thu mini thơm ngon ngộ nghĩnh.

Bước 5: Tiếp theo là chuẩn bị phần vỏ bánh. Cho bột mì vào tô, chia 1 khoảng giữa tô đổ hỗn hợp nước đường, dầu ăn và nước tro tàu vào. Nhào kỹ hỗn hợp bột mịn. Lấy 1 ít bột dàn mỏng và đặt viên nhân bánh trung thu mini vào giữa rồi vo tròn lại.

Bước 6: Cuối cùng cho viên bột bánh vào khuôn mẫu ấn xuống để tạo hình. Tiếp theo lấy bánh ra khỏi khuôn, xếp lên khay lót sẵn giấy nến. 

Bước 7: Bật nóng lò ở 230 độ C, cho khay bánh vào và nướng trong khoảng thời gian 10 phút hay thấy vỏ bánh đục thì lấy ra. Phun nước lên bánh lần 1. Đợi đến khi bánh trung thu mini nguội, dùng lớp lòng đỏ khuấy thêm ít nước là phết lớp mỏng lên mặt bánh. Đợi trứng ngầm đều. Cho bánh vào lò, và mở ở nhiệt độ 240 độ C nướng tiếp khoảng phút nữa là bánh sẽ chín. Như vậy là đã có thể thưởng thức món bánh trung thu ngộ nghĩnh dễ thương thơm ngon.

Trên đây là cách làm bánh trung thu mini rất đơn giản và thơm ngon cho bé yêu của bạn.

——————–

Tham khảo thêm

• Bánh trung thu mini trà xanh
• Bánh trung thu mini hình quả bí

Đánh giá cho bài viết này

Bánh Trung Thu Mini

Bánh Trung Thu mini với kiểu dáng dễ thương ngộ nghĩnh, đảm bảo chất lượng với nhiều hương vị thơm ngon là sự lựa chọn của người tiêu dùng hiện nay.